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食用菌產業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀如何？食用菌的生產現(xiàn)狀及分析。
作者：admin 來源： 日期：2021/2/24 8:57:11 人氣：
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我國是食用菌生產的第一大國，隨著農業(yè)經濟的發(fā)展，食用菌的栽培已經成為經濟發(fā)展的重要支柱。食用菌的研究正在進一步加深, 發(fā)揮出了免疫調節(jié)、抗腫瘤和抗氧化的基本功能, 所以成為備受矚目的焦點。接下來一起看看食用菌的生產現(xiàn)狀及未來發(fā)展。 一、食用菌的生產現(xiàn)狀分析目前來說, 食用菌生產裝備已經歷經了從無到有的具體過程, 也實現(xiàn)了從單機到成套的模式轉變, 整個歷程中, 食用菌的生產裝備開始伴隨著食用菌產業(yè)的發(fā)展壯大而進步, 面對不同的時期, 食用菌生產對于機械化設備的要求越來越高。 1.1 食用菌生產設備的相關企業(yè)缺乏帶動力 目前, 食用菌生產設備的終端企業(yè)已有100多家, 但是尚未形成巨大的規(guī)模, 還缺乏具有市場競爭力的企業(yè), 多數都是家族管理模式, 因此企業(yè)并沒有科學的管理規(guī)范。企業(yè)整體的競爭水平不高, 以至于市場抗風險能力較弱, 所以導致各種矛盾頻頻出現(xiàn)。 1.2 食用菌裝備企業(yè)缺乏技術型人才 在國內, 食用菌生產裝備企業(yè)中的相關技術人員較為缺乏, 還有些人員只是片面理解機械技術, 并沒有過多重視食用菌生產工藝, 所以在尚未接受專業(yè)技術培訓的時候, 影響到他們素質和能力的提升, 在管理層面和營銷層面的人才始終留不住。由于部分人才相對缺乏, 企業(yè)本身自主開發(fā)的能力較弱, 加之工藝裝備水平不高, 影響到產品的整體技術含量, 導致市場的競爭力較低。 1.3 食用菌裝備技術水平處于落后狀態(tài) 現(xiàn)階段, 很多工廠化生產中的輔助類產品存在著技術含量較低的問題, 還有些工藝流程相對簡單, 使得少數企業(yè)對于產品生產環(huán)節(jié)和功能上實現(xiàn)了創(chuàng)新, 卻無法達到基本的要求和標準。食用菌生產設備的技術性能、產品可靠性等多方面問題備受關注, 但是卻僅有小部分達到了國際技術水平, 特別是智能控制技術的合理應用上, 和多數國家及國際范圍內的同等應用相比差距較大, 影響了食用菌產品的產量和質量。 1.4 食用菌生產裝備標準相對滯后 結合當前的實際情況分析, 食用菌機械產品在設計、生產及使用的時候還是缺乏著基礎的國家標準和行業(yè)規(guī)范, 使得生產企業(yè)只能通過自己的方式生產設備, 不同的生產標準所設計的同樣零件無法通用, 影響了設備具體的使用效果。 二、食用菌生產裝備發(fā)展方向分析 重視實用、優(yōu)質且價廉的食用菌成套設備, 可以更好地體現(xiàn)出智能化自動化的生產效率, 保證堅定著食用菌生產的未來發(fā)展方向。 2.1 智能化的生產 食用菌的生產重點是實現(xiàn)培養(yǎng)料制備、裝瓶及滅菌等工序, 保證各個環(huán)節(jié)可以實現(xiàn)智能化的作業(yè)流程。在實際運轉的環(huán)節(jié)中, 應該適當增設智能機械手, 這樣就可以適當地緩解人力壓力, 代替基本的人工操作, 保證食用菌栽培可以更加完美地體現(xiàn)出全程機械化操作和智能化生產。 2.2 成套化的生產 當前, 食用菌工廠化生產單機裝備間的銜接還是離不開人工輔助的作用, 所以針對于各個工藝環(huán)節(jié)的生產裝配傳送帶要求應該提高, 或者是采用機械手的方式實現(xiàn)基本的運載和搬運工作。針對于食用菌生產成套裝備的整體研究, 應該在原有的基礎上重點提升單機裝備的成套化組裝技術水平, 確保實現(xiàn)成套化和流水化的生產。 2.3 標準化的生產 目前食用菌生產裝備的相關標準滯后情況影響到產業(yè)的健康發(fā)展, 甚至于阻礙了其邁向新的階梯, 重點推行食用菌裝備生產、銷售行業(yè)的相關指示, 凸顯出國家標準的規(guī)范模式, 促使食用菌生產啟用更加科學化的模式。 2.4 國情化的生產 國外發(fā)達國家食用菌生產裝備投資和運行的成本比較高, 但是并不是完全適應國內的相關工藝標準和模式需求, 針對中國國情的食用菌生產機械應該被重用, 方便更好地適應當前多種品種模式的需求。 三、結語 中國食用菌產業(yè)已經在逐步的實現(xiàn)了轉型升級, 設施化、標準化及工廠化等逐步取代了家庭式的栽培模式。在食用菌生產專業(yè)化分工的過程中, 智能化和成套化已經成為了食用菌生產裝備的發(fā)展方向, 保證更好地迎合當前產業(yè)的發(fā)展趨勢。本文重點闡述了食用菌的生產現(xiàn)狀和未來的發(fā)展方向, 想要更好地迎合時代的進步與發(fā)展, 需要采取合理的措施適當地處理食用菌生產中出現(xiàn)的問題, 從而實現(xiàn)科學化、功能齊全、操作簡便的智能化自動生產線。
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